Sa. 27.8. ab 14 Uhr
               "PUSTEBLUME-OPEN-AIR"
                 Techno-House-Festival
              


Restaurant-Öffnungszeiten ab Aug. 2022:

Mittwoch - Sonntag.  ab 16.30 Uhr


Speisekarte - auch To Go!
(Fehler im Preis und Text durch fehlende aktualisierung möglich)

Bruchetta mit Cocktailstrauchtomaten, Olivenöl, Knoblauch, Basilikum                                                                                 
Kleiner Wilder Salatmix mit Rohkost an Kernermix & Basilikum-Zitronen-Dressing                                                             

Schale Kräuterquark mit Baguette                                                                                                                                                  
Schale Kräuterquark mit Ofenkartoffeln                                                                                                                                       
                                                                                                  
Wurstsalat vom Schwäbisch Hällischen Landschwein (Metzger Bohner, Obk.)                                                                    mit  Ofenkartoffeln und Kräuterquark
Wurstsalat “Straßburger“ zusätzlich mit Käsestreifen                                                                                
 
Schnitzel paniert in der Pfanne mit Butterschmalz gebraten                                                                                                                                    an  Pommes Frites & Bratensauce
Jägerschnitzel, paniert mit feiner Chamignonrahmsauce & Pommes Frites                                     
Unsere Schnitzel stammen vom schwäbisch Hällischen Landschwein aus bäuerlicher Zucht (BW)
 
Tagliatelle mit Rahmpfifferlinge an feiner Sauce mit Weißwein, Sahne und frischen Kräutern                                           
Tagliatelle mit Rahmpfifferlinge mit Rindfleisch-Steakstreifen vom Rib-Eye                                                                          
 
Kokos-Gemüse-Curry an Basmatireis und knackigen Gemüse (vegan)                                                                                  
Kokos-Gemüse-Curry an Basmatireis mit Poulardenbrustfilet „Supreme“ (Freilandhaltung)                                             
und knackigen Gemüse
 
 
Salat Tante Trute, wilder Salat- und Rohkostmix mit Poulardenbrust-Filet supreme                                                          (Siebert,  Freilandhaltung) und gebratenen Champignons
 
Salat Falafel,  wilder Salat- und Rohkostmix mit  Falafel, Hummus, Cous Cous &                                                                                         gebratenen Steinchampignons
 
Salat Dublin wilder Salat- und Rohkostmix mit Streifen vom Rib-Eye mit gebratenen Pilzen                                             
 
Salat mit Pfiff wilder Salat- und Rohkostmix mit gebratenen Pfifferlingen                                                                          
 
             
 
Flammkuchen Dundee                                                                                                     
mit Rahm, Lauch, schott. Lachs & frischem Dill
 
Flammkuchen Badisch                                                                                                    
mit Rahm, Speck, Zwiebeln
 
Flammkuchen Badisch extra                                                                                            6,50/11,50
mit Rahm, Speck, Zwiebeln & Bergkäse
 
Flammkuchen Elsass                                                                                                      
mit Rahm, Champignons Zwiebeln & Bergkäsemix
 
Flammkuchen Breisgau                                                                                                  
mit Rahm, Ziegenkäse, Rosmarin, Honig, rote Zwiebeln
 
 
Bullinger-Burger                                                                                                                                   
Weizenbun, saftig gegrilltes Rindfleisch (Hohenloher Weiderind Metzgerei Bohnert, Oberkirch),
Salat, Röstzwieben, rote zwiebeln, Tomate, Gurke, Sauce
Bullinger Cheese                                                                                                                                   
(zusätzlich mit Bergkäse)
Bullinger Cheese Bacon                                                                                                                                                        
(zusätzlich mit Bergkäse & Speck (vom schwäbisch Hällischen Landschwein)
 Fox-Vegan-Burger                                                                                                                                
Pattie aus Erbsen und Pilzprotein, Salat, Zwiebel, Tomate, Dill-Gurke, Pilze, Sauce 
Fox-Vegan-Cheese                                                                                                                                                                 
zusätzlich mit Simply vegan Cheddar-Käse oder vegetarisch
 
“Fish & Chips“ Zanderfiletstücke in Bierteig mit Pommes Frites & Remoulade                                                     
 
Pommes Frites                                                                                                                                                                         
Süßkartoffelfritten mit hausgem. Majo (vegan)                                                                                                                              
 
Gemischtes Eis klassisch (Erdbeere, Vanille, Schokolade) mit Sahne               
Kugel Eis ( Vanille, Schokolade, Erdbeere, Joghurt; Pistazie, Walnuss)                     
Kugel Veganes Eis Vanille, Waldfrucht-Schokolade                                                       
Eis-Kaffe                                                                                                                                    
Eis-Schokolade                                                                                                                          
Schokotörtchen, warm mit Vanilleeis                                                              
Zitronensorbet in der ausgehöhlten Zitrone                                                  
Panna Cotta im kleinen Glas mit Heidelbeersauce (selbstgemacht)                            
Espresso Affogato Vanilleeis ertrinkt im Espresso                                                            
“Kaltes Huhn“  Vanilleeis ertrinkt im Eierlikör                                                                   
 
 

Haus Am See
      Fr. 12.08.  "Geschlossene Gesellschaft" 
        Sa. 13.08. "
Geschlossene Gesellschaft" 
      Betriebsferien ab 17.08.
      
(außer 27.8. - Pusteblume)